Меню КРК «ПИРАМИДА»
Добро пожаловать в самое высокое гастрономическое пространство Казани. Здесь каждый ужин становится событием, а каждая деталь продумана, чтобы впечатлять.
Овощная
томаты, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, зелень
Сырная
Пармезан, Чеддер, Дор блю, Камамбер, виноград, мед, грецкий орех
Рыбная
лосось с/с, масляная х/к, угорь х/к, икра лососевых
Мясные деликатесы
бастурма, карпаччо из индейки, утиная грудка с/к
Фруктовая
виноград, ананас, мандарины, киви, груши
Цыпленок с цукини
куриное филе бедра, цукини, томаты черри, лист салата, соус медово-горчичный
Лосось с мятой и томатами
филе лосося фри, перец болг., томаты черри, лист салата, соус медово-горчичный
Теплый с телятиной
вырезка говядины, томаты черри, шампиньоны, лист салата, лепестки миндаля, соус айоли зернистый
Утка с овощами гриль и кремом из кураги
утиное филе грудки, овощи, соус Сацебели, крем из кураги
Легкий
перец болгарский, черри, руккола, соус маракуйя, варенье из кумквата
Креветки с апельсином
тигровые креветки, фасоль зелёная стручковая, томаты черри, сегменты апельсина, соус сальса
Печеная свекла с рукколой
печеная свекла, сыр дорблю, лист салата, чернослив, грец. орех, соус медово-горчичный
Конина в соусе Вителло
ростбиф из конины, соус вителло, каперсы, виноград
Тар тар лосось и авокадо
лосось св, овокадо, нут, соус айоли луковый, сыр пармезан
Баклажан Альпийские травы
запеченный баклажан, соус чимичурри, сыр страчателла
Тар тар говядина с сыром Пармезан
вырезка из говядины, соус айоли зернистый, сыр пармезан
Патте из куриной печени с конфитюром из кураги
паштет из куриной печени, курага, хлеб
Утка вяленая с печеной свеклой и копченой сметаной
утиное филе с/в, сметана копч, кедровый орех
Утиная ножка конфи с овощным жульеном
-
Утиная грудка с трюфельным пюре
-
Томленая телятина с полбой и грибами
-
Нежные щеки с кремом из сельдерея и вареньем из яблока
-
Лосось с птитим и рыбным жу
-
Филе судака с морковным пралине и шпинатом
-
Террин из курицы с курагой
-
Гребешки с тыквенным муссом
-
Котлеты из щуки с рисом и перечным соусом
-
Узбекская тыква с рагу из фасоли, грибов и сыра Пармезан
-